امنیت غذایی پایدار

امنیت غذایی پایدار برای شهر

آدرس دانلود رایگان کتاب 
http://discovery.ucl.ac.uk/1529844/1/Sustainable-Food-Systems.pdf

سیستم های غذایی پایدار:: نقش شهر UCL مطبوعات مفتخر است اعلام کند انتشار یک نام تجاری جدید کتاب دسترسی باز است که از علاقه به لیست مشترکین است. دانلود آن را رایگان از http://bit.ly/2h6xhHt. ما برای هر مجوز های ارسال و متقابل عذرخواهی می کنیم.

************************************************
سیستم غذایی پایدار: نقش شهر
رابرت بیل
دانلود رایگان: http://bit.ly/2h6xhHt

در مواجهه با یک تهدید جهانی به امنیت غذایی، کاملا ممکن است که جامعه پاسخ خواهد داد، نه با یک روش آمیزش بین سقوط پادآرمان، بلکه توسط مجددا سنت تعاونی. این کتاب، توسط یک متخصص برجسته در کشاورزی شهری، یک راه حل واقعی برای بحران جهانی غذا امروز ارائه می دهد. با کمک بیشتر به تغذیه خود، شهرستانها می توانید اجازه می دهد فضای تنفس برای بخش روستایی برای تبدیل به روش پایدار آلی بیشتر.

رویکرد بیل متصل با بحث های جاری در مورد اگرواکولوژی و حاکمیت مواد غذایی، سوالات کلیدی می پرسد، و خطوط تحقیقات آینده پیشنهاد می کند. او نشان می دهد که امروز ناامنی غذایی - که تجلی آن در یک رژیم نوسان قیمت ها شدید - نشان دهنده تنش فقط به طور موقت در حالت موجود تولید نیست، اما عمیقا روند مشکل از تولید یکی از جدید. او استدلال می کند که راه حل می تواند در سطح صرفا فنی یا سیاسی اجرا نمی شود: نیروی تغییر تنها می تواند توسط این نوع از جنبش های اجتماعی که در حال حاضر جسارت به چالش سفارش ناپایدار موجود هدایت می شود.

نقاشی بر روی هر دو تحقیقات خود را دانشگاهی و آموزش و 15 سال تجربه به عنوان یک کشاورز شهری تمرین، بیل به ارمغان می آورد رویکرد میان رشته ای منحصر به فرد به این موضوع مهم جهانی.

دانلود رایگان: http://bit.ly/2h6xhHt

شما این پیام را دریافت دلیل این که شما یک عضو از جامعه غذایی برای شهرهای هستید.

 

To

• Food for Cities

Message body

Dear list members, 

UCL Press is delighted to announce the publication of a brand new open access book that will be of interest to list subscribers: Sustainable Food Systems: The Role of the City. Download it free from http://bit.ly/2h6xhHt. We apologise for any cross posting.

************************************************
Sustainable Food Systems: The Role of the City 
Robert Biel 
Download free: http://bit.ly/2h6xhHt

************************************************ 

Faced with a global threat to food security, it is perfectly possible that society will respond, not by a dystopian disintegration, but rather by reasserting co-operative traditions. This book, by a leading expert in urban agriculture, offers a genuine solution to today’s global food crisis. By contributing more to feeding themselves, cities can allow breathing space for the rural sector to convert to more organic sustainable approaches. 

Biel’s approach connects with current debates about agroecology and food sovereignty, asks key questions, and proposes lines of future research. He suggests that today’s food insecurity – manifested in a regime of wildly fluctuating prices – reflects not just temporary stresses in the existing mode of production, but more profoundly the troubled process of generating a new one. He argues that the solution cannot be implemented at a merely technical or political level: the force of change can only be driven by the kind of social movements which are now daring to challenge the existing unsustainable order. 

Drawing on both his academic research and teaching, and 15 years’ experience as a practicing urban farmer, Biel brings a unique interdisciplinary approach to this key global issue. 

Download free: http://bit.ly/2h6xhHt

************************************************
www.ucl.ac.uk/ucl-press | Follow us on Twitter & Instagram @uclpress 

__________
You are receiving this message because you're a member of the community Food for Cities. 

View this contribution on the web site https://dgroups.org/_/7lfchhkp

کاشت سبزی در آپارتمان

سبزیجات در منزل، محیطی پرنشاط را به فضاهای زندگی به ارمغان آورده و انها را هر چند ناچیز در این مسیر خودکفا کنیم

روش کلی کاشت سبزیجات در آپارتمان 
افزایش روزافزون جمعیت شهرها و پیامدهای منفی ناشی از آن ، ما را بر آن داشت تا با آموزش و تشویق شهروندان به باغبانی سبزیجات در منزل، محیطی پرنشاط را به فضاهای زندگی به ارمغان آورده و انها را هر چند ناچیز در این مسیر خودکفا کنیم . هر نوع سبزی را در هر فصلی در بسترهای خاکی می توان کاشت . برای کاشت به ترتیب زیر عمل می کنیم .
1) در ابتدا باید بذری مناسب را تهیه کنیم . استفاده از توصیه های فروشندگان در خصوص نحوه کاشت بذرها ارزشمند است چون معمولا بذرهای اصلاح شده دارای شرایط خاص خود هستند .
2) به منظور جوانه زنی و رشد سریع بذرها آنها را در آب ولرم خیس می کنیم . معمولا برای اکثر بذرها تا 8 ساعت خیساندن کفایت می کند (تا حدی که پوسته آنها متورم شود) ، ولی می توانیم در لای پارچه ظریفی آنها را چند روز خیسانده وبعدا بکاریم  در این حالت باید مراقب رطوبت پارچه باشیم چرا که اگر بذرها خشک بمانند قدرت جوانه زنی خود را از دست خواهند داد . معمولا بذر خیار ، کدو ، بادمجان را با این روش جوانه دار کرده و بعداز نوک زدن بذرها ، آنها را به بستر خاکی منتقل می کنیم . به یاد داشته باشیم که سبزی نعناع و پونه بذر ندارند و ریشه آنها خریداری می شود همچنین بذر ریحان را نباید خیساند چون حالت ژله ای به خود میگیرد و امکان کاشت در خاک وجود نخواهد داشت . 
3) خاک مناسب برای سبزیجات خاکی است که 1 قسمت خاکبرگ ، 1 قسمت خاک نباتی ، 1 قسمت ماسه بادی باشد . بعد از تهیه خاک و ریختن در بستر مورد نظرآنرا می کوبیم و سطح آنرا یکدست و صاف می کنیم . بهتر است ارتفاع خاک بستر کاشت 15 سانتیمتر باشد .
4) بذرها را در سطح خاک با دقت پخش می کنیم و روی آنها را با یک لایه بسیار نازک (2 میلیمتر) از کود دامی پوسیده یا ماسه بادی می پوشانیم .
5) به منظور جلوگیری از به هم خوردن ردیف های کاشت به هنگام آبیاری ، روی بستر را با روزنامه می پوشانیم و با اسپری آبیاری می کنیم  .
6) بسترکاشت را در جای تاریک و در گرمترین محل ممکن قرار می دهیم .وقتی سبزی ها به اندازه 3-2 میلیمتر رشد کردند و روزنامه بالا آمد آنرا بر میدارم .
7) آفت رایج سبزیجات در آپارتمان ها شته است . به منظورکنترل این آفت یک گلدان همیشه بهار در کنار سبزی ها قرار می دهیم (60% آفت را کنترل می کند) و هر 20 روز یکبار مخلوط آب و الکل روی آنها اسپری می کنیم . به یاد داشته باشیم که مخلوط آب و الکل یک واکنش گرمازا است و به هنگام استفاده مراقب چشم ها و صورتمان باشیم. (برای یک لیوان آب یک قاشق الکل می ریزیم) . همچنین بهتر است مقداری خرده زغال یا خاکستر به ترکیبات خاک اضافه کنیم تا آفتهای خاکزی کنترل شوند. 
8) مناسبترین کود برای سبزی کاری کود دامی پوسیده است ، اگر مجبور به استفاده از کود شیمیائی شدیم با توجه به دستورالعمل برچسب روی آن عمل می کنیم . نیاز سبزیجات به کود متفاوت است در این میان نیاز گوجه فرنگی از همه بیشتر است به طوریکه هفته ای 2 بار باید کوددهی شود.